Konfirmasjonsforberedelser.

Vi skal ha konfirmasjon 1. juni og jeg er nå begynt å bake. I helga er det kommet brød, sukkerbrød og osteboller til koldtbordet i fryseren. Ostebollene ble kjempegode og jeg tror jeg må lage en porsjon til av disse. Jeg ganget oppskriften med 5 og da ble det 45 boller.

Oppskriften er som følger:

Osteboller:

25 gr. gjær.
2 dl. melk.
1 dl. kesam.
2 ss. olje.
1,5 dl. revet ost.
1 ss. honning eller sirup.
6-7 dl. hvetemel.
Egg til pensling + revet ost.

Rør ut gjæren i kald melk, tilsett kesam, olje, ost og sirup/honning. Elt inn mel til smidig deig. Heves i 1 time.
Trilles til boller, etterheves til dobbelt størrelse. Pensle med egg og dryss litt ost på toppen.
Stekes midt i ovnen på 250 gr. i ca. 8 min.